うなぎ料理店の【店長候補スタッフ】※未経験者も歓迎 (@株式会社第一川崎屋)

【将来の店長・料理長候補】
うなぎ料理を中心に、天ぷらや刺身など和食割烹の調理からスタートし、将来的には店舗運営全般に携わります。
まずはうなぎの調理を基本から学びます。
「串打ち3年、裂き8年、焼き一生」とも言われることもあるうなぎ料理ですが、ベテランの職人が丁寧に技術を教えるので、早い段階から、焼き台を担当できるだけの実力を身につけられます。

【すし店と共同での仕入れで新鮮な食材も】
当社ではすし店も経営し、仕入れ部ではほぼ毎日、市場で新鮮な食材を仕入れています。
また、うなぎも専門の業者から取り寄せており、国産のみを扱っています。

【長く働ける職場で腰を据えた活躍を目指す!】
当店では60代、70代のスタッフも現役で活躍中。
確かな技術を身につければ安定して長く勤められる職場です。
年齢に関係なく、未経験からのチャレンジでも長期間にわたって活躍できるのが魅力です。
調理経験を積み、将来的には当社の中核メンバーとして、店長候補や料理長などのポストでマネージメントにチャレンジすることも可能です。
長年にわたり、お得意様から愛されてきた伝統の味「うなぎん」の味は、創業以来、職人によって守られてきた伝統の味です。
長年にわたってお客様から愛されてきた味を守ることはもちろん、天ぷらや刺身など和食の割烹なども手がけ、料理の幅を広げることができます。
ぜひ一流のうなぎ職人を目指し、ステップアップしてください!