そば職人※未経験者歓迎・経験者優遇 (@株式会社一休庵)

全国的にも有名な「深大寺そば」の老舗店で、製粉からそば打ち、茹で、天ぷら等の料理など調理スタッフとして活躍していただく仕事です。

【具体的には】
当店の特徴は、国内の産地から仕入れた殻がついたままの「玄そば」を自社で完全自家製粉。
その日使う分だけを石臼で挽き、店内四か所の手打ち場で職人が打ったそばを提供しています。
あなたには、そば職人として製粉からそば打ち、茹で、天ぷらやそば団子等の調理まで一貫して活躍していただきます。

【入社後の流れ】
経験者の方は、即戦力としてすぐにそば打ちを担当していただきます。
未経験者の方は、製粉や茹で等の作業とともに、従業員用のまかないそばを打ち、スキルを身に付けていただきます。

【当店の仕事の特徴】
観光地のため、営業時間は9:30～17:00の昼間のみ。
観光シーズンの土・日は、目の回るような忙しさで、職人が1日何度もそばを打つことになりますが、忙しくないときには17時前に店を閉めてしまうことも。
また、悪天候の日には休業することもあるなど、メリハリを付けて働ける仕事環境になっています。