和食・フレンチ・イタリアン等レストランのメニュー開発のお手伝いから、魚貝類を中心に食材の提案、国内のミシュラン星付レストラン始め、海外の高級和食鮨店まで、高級レストランにターゲットを絞った営業展開をしています。
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