まずは店舗のオペレーション、客層、コンセプトを把握していただ
きキッチン業務の運営をしていただきます。その後にメニュー提案
やオペレーションの改善提案を通して店舗のオペレーション力を上
げていただき季節メニュー、コース料理の定期的なリニューアルを
行います。また、キッチン内のスタッフに対しての教育も大きな業
務となります。
お客様、スタッフから支持される店舗の大きな柱となっていただく
事を期待します。
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