【手順に応じた成形(パンの形づくり)なので、初心者でも安心!】
まずは、さまざまな種類のパンづくりの仕方を覚えてください。
☆パンづくり全般に携わります☆◆生地の成形◆発酵◆窯での焼成◆仕上げといった工程があるパンづくりは、《成形》《窯》などポジションを分担してチームで行なっています。
【入社後は】
まずはパンのカタチを作る作業を通して生地の扱いに慣れるところからスタート。
「パン生地に触るのは初めて」という方にも、基礎からていねいに指導します。
その後、窯でのパンを焼く作業などもお任せしていきます。
自分のアイディアやお客様の声をもとに、新製品の企画もできます!
【特長は】
ハード系から菓子・総菜パンなど、店に並ぶ商品の種類は多種多様ですが、生地は全て本部から届き、作業を効率化。
手順に応じた成形に取り組みながら商品特性を覚えていけます。
【将来は】
パン職人を目指す以外に、店長や独立開業も目指せます!会社からの手厚いバックアップもついています!パンづくりしながら、ガラス越しに売れていく手応え!キッチンとガラスで仕切られた売場フロア。
パンづくりをしながら、自分たちの手で完成させた商品が店に並び、次々とお客様が買い求めていく様子を見て取れます。
人気店だけに、一つ100円ながら1日の売上は常に20万円以上!ものづくりの達成感と、自分たちの商品が売れるやりがいを思う存分に味わえる職場です。