先輩調理師の指示のもと、下記の業務を行って頂きます。(1)調理業務包丁を使って材料の刻み作業やミキサーを使用して病院食の調理大鍋を使っての調理業務※慣れてくると祝膳の調理もお願いしています。(2)調理後の容器への盛付け小鉢や、メイン皿への盛付け配膳のための準備を行います。(3)現場から病棟への配膳各病棟へ食事の提供を行います。
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