お客様のオーダーを把握して、ホールに配膳の指示、調理の進行のチェック、指示をして調理場とホールの流れを連結させる仕事です。また従業員1人1人の色々な相談にものってあげて下さい。経験・能力に応じてシフト管理など店舗全体の管理等もお願いします。
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