・委託業者の管理栄養士が立てた献立のチェック
・栄養ケア計画を作成し、本人及びご家族に説明する
・入退所時、食事内容変更時、食事形態変更時に食事箋を作成し委
託業者に指示
・経管栄養食品、栄養補助食品、トロミ剤等の在庫管理及び発注
・食数のチェック及び請求
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