地域密着型特別養護老人ホーム「島松ふくろうの園」での高齢者の
栄養管理業務です。
主に栄養マネジメント業務が中心となります。
食事介助も行いながら入居者様の嚥下状態、食事摂取量も直接確認
しながら個人の栄養マネジメントを行います。
介護職員・看護師・介護支援専門員・生活相談員と連携をはかり個
々人の管理を行います。
調理は委託契約を行い、献立作成は委託業者栄養士が行います。委
託業者との関係も良好で、常に連携しながら食事提供しています。
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