江戸時代より220年以上大垣の地で和菓子を販売しています。大垣名物と言われ長きに亘り地域の方々に食べられてきた金蝶園饅頭や水まんじゅうをはじめ、新しい素材や洋風の素材を使った創作菓子も好評です。長い伝統がある和菓子は古来より人々の生活に欠かせないものでした。今も日常のおやつから冠婚葬祭や進物などの様々な生活シーンで使われています。地域の人々の生活やコミュニケーションを支え、人に喜ばれる仕事です。また外部での営業活動もあります。
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