当社商品の要となる餡・餅の仕込み作業です。
釜に原材料を投入して炊き上げていきます。
気温や湿度で状態が変わりますのでマニュアルの他に感覚的なセン
スも必要になるかもしれませんが、OJTにて徐々に覚えていって
いただけます。
作業場が高温・高湿になるため、持久力・体力が必要になります。
20~25kg持ち上げる力の要る作業や業務上、原料などの割合
の計算があります。
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