札幌市中央区内にある各店舗にて寿司職人見習いとして、調理・接客をしていただきます。包丁を握ったことがない未経験の方でも将来寿司職人で独立できるよう育成しています。<具体的な仕事内容>・調理道具を整え、店内の清掃をして準備をする・魚や野菜を仕込み、管理を行う・のり巻や一品料理の調理・来店されたお客様の対応等「寿司職人見習い→寿司職人→店長→のれん分け開業」というようにOJT教育にてキャリアアップできる環境づくりをしています。実際にのれん分け開業した職人もいます。*食事付きです(一部自己負担ですが、食事代補助あり)
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