缶詰・レトルトパウチ製品を製造する工場にて各工程のリーダーと
して機械のオペレーションや作業スタッフの管理をして頂きます。
主な工程は以下のとおりです。
(1)原材料の前処理:原料となる魚を解凍し、一定の大きさにカ
ットしたり蒸煮します。
(2)充填・調合工程:魚原料の選別や缶への詰込み、計量や調味
液の注入作業をします。
(3)加圧・殺菌工程:充填された缶詰等を高温高圧で殺菌調理し
ます。
(4)印字・包装工程:賞味期限の印字や出荷のための箱詰めをし
ます。
(5)その他:製造ラインの組立てや保守、洗浄作業。
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