横浜みなとみらいで働く!【和食やスイーツの創作料理人】 (@万葉倶楽部株式会社)

「万葉倶楽部 横浜みなとみらい館」の調理スタッフとして、適性に合わせたキッチン業務をお任せします ★先輩スタッフが丁寧に指導します適性や希望に合わせて、和食またはスイーツ調理をお任せします。

【和食調理】
◆食材の手配、仕込み、調理、盛り付けなどの調理全般◆メニュー考案・提案、原価管理◆発注・在庫管理◆衛生管理◆労務管理 など調理場は、揚場、焼場、煮方など調理のジャンルごとに人員を配置しているため、それぞれの持ち場で集中して料理を極められます。
経験を積めばポジションの変更もあるので、いろいろな調理に携わることも可能です!

【スイーツ調理】
ケーキやチョコレートなどの洋菓子が中心です。
◆食材の手配、仕込み、調理、デコレーションなどの製造全般(オーダーケーキもあり)◆新メニューの企画・提案、原価管理◆発注・在庫管理◆衛生管理 などこの道20年以上のフランス菓子パティシエが直接指導し、一人前になるまでじっくり育てます。
特にチョコレート系のスイーツを極めたい方には学べることの多い環境です。
あなたのやる気は会社と仲間が全力で応援します!時間のあるときは料理長や覚えの早い社員が調理の仕方を教えてくれるなど、皆でスキルを共有しながら覚えていく社風のため、意欲のある方はどんどん成長できます。
ふぐ調理師免許を会社負担で取得できる嬉しいサポートも(1回のみ)。
他にも「温浴施設無料」や「施設内の飲食料半額」など、当社ならではの特典もあります。