調理業務は委託していますので、献立作成、調理等の業務なし。主な仕事として「栄養ケア・マネジメント」を行います。入所者の低栄養状態などのリスクの有無や課題を把握し、利用者一人ひとりに栄養ケア計画を作成します。そして高齢者本人や家族の同意を得たうえで、計画に基づいた食事提供を行い、経過を記録します。そしてミールラウンド(食事中の利用者への訪問)を行って食事の様子を観察し、食べ残しが無いか?水分が摂れているか?なども確認し介護職員や看護師などと情報を共有するため、カンファレンスや会議なども行います。※現在1名管理栄養士は在籍し栄養ケア計画等も作成されていますので安心して業務を行う事ができます。
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