1.調理・・・お肉は切り出しから野菜、ソース、デザート全ての調理。2.サービス・・・自分が作った物を実際にお客様までお届けすることによりお客様の笑顔がみれます。3.新メニュー提案・・・料理とお酒の相性を考え季節に合ったメニュー提案。4.収支計画5.食材管理6.運営管理・・・売上予測からシフト管理、発注、原価管理の数値管理業務。
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