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入社後は､ひとり一人の経験とスキルに応じた仕事をお任せします｡最初は金沢茶屋の調理場に配属し､和食の基本を学びます｡未経験者は包丁の握り方を学ぶところから始めます｡そして仕込み､魚の下ごしらえと､順を追って丁寧にお教えします｡慣れてきたらお客様の名前や好みなどを覚え､会話を楽しみながら極上の逸品をご…