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《メディアで話題》**飲食未経験もOK◎あなご専門店のキッチン)
玉ゐ 室町店
東京都中央区
正社員
ーーオープン前ーー☆あなごの仕込み☆豊洲市場で開いてもらったあなごの表面の体液を包丁しごいて掃除し、刺身用と焼き物用を準備します!☆お茶漬け等の用意☆大きいお鍋に、前日の夜から仕込んでおいたこぶだしを沸騰させて、粗削りのかつおぶしと一緒にだしを引きます!☆太巻きの用意☆あなごを焼いて、太巻きを作りま…
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