株式会社フォンテーヌ・ブローの転職・求人・採用情報

朝食、ディナーの仕込み、提供、業者選定や検品、在庫管理、シフト管理等。次期料理長としてのポジションを担う立場として、料理長のサポートから、後輩の育成までキッチン内にある仕事は全て行っていただきます…

オーベルジュ（フランス料理のホテル）での業務全般、マネジメント。【具体的な仕事内容】フロント、接客からレストランサービス、客室、備品管理、設備管理、予約業務まで全ての業務を覚えていただき、支配人業務の引継ぎまでを１年以内に行っていただきます。引継ぎ、習得の速度にもよりますが、早ければ半年以内での就任…

調理業務全般（フランス料理）（主な内容）・朝食、ディナーの料理出しとその仕込み準備・キッチン内の準備から締め作業と清掃・食材管理、食材の発…

ゲスト対応全般を担当していただきます。＜主な内容＞ 【若者応援宣言企業】・電話やチェックイン・チェックアウト対応、予約管理・レストランでの、朝食やディナーの配膳・下膳、ドリンク 等のオーダー取り、レジ打ち・レストラン清掃・食器類の洗浄・ダイニングのセットアップ（食器類の準備）・ワイン、アルコール類、…

接客・予約・企画はもちろん、セラピストやキッチンなど、当施設のすべての仕事にチャレンジ。素敵な宿の運営すべてに、携わりながら成長できます。料理・スパ・温泉の3つを柱に、極上の癒しをお届けする「箱根フォンテーヌ・ブロー仙石亭」。たとえば、料理は帝国ホテルの伝統的なフランス料理をベースに、和の繊細さを融…

フランス料理を味わう宿・オーベルジュで、ディナータイムにお出しする季節替わりのコースメニューと朝食を作るため、腕をふるっていただきます。当施設では、料理、スパ、温泉の3つを柱に、極上の癒しをお届けしています。ディナータイムにはクラシカルなフランス料理をベースに、移ろいゆく季節を感じさせるコース料理を…