有限会社しら河 うなぎのしら河の転職・求人・採用情報

調理補助からはじめてもらいます。食材の下準備や盛付け、野菜や肉のカットからじっくり教えていきます。基礎が一通りできるようになったら次は揚げ物や煮物などを覚えていきましょう。並行して、うなぎのさばき方や焼き方を教えます。美味しいうなぎが焼けるようになるまで料理長が責任を持って指導します。焦らずじっくり…

看板メニューのひつまぶしはもちろん、刺身や天ぷらなどの会席料理も本場の料亭並みの味を提供しています。板場さんは名だたる料亭からしら河に移ってきたスゴ腕たち。アマダイ、コチ、トラフグなどあらゆる食材も最高の一品に仕上げます。鮮魚や野菜の産地は、料理長が契約農家から直接仕入れているものなんです。(森田店…

■お客様の案内■オーダー取り■料理のご提供まずは笑顔で接客ができれば大丈夫です。最初は先輩社員がフォローしますのでご安心ください。＜既存スタッフ＞現在働いている正社員は5名。男女比は半々で、落ち着いた性格の人ばかりです。前職の経験もバラバラ。中には介護業界から来た人も。接客をやってみたい。そう言って…

◎案内・オーダー・料理提供まずは笑顔で接客ができれば大丈夫です。難しいお仕事はありません。最初は先輩社員がフォローしますので安心してお仕事して下さい。有限会社しら河うなぎのしら河[正]ホールスタッフ(配膳)、店長・マネージャー候補(フード・飲食店)【給与等】[正]月給23.4万円～32万円交通費：全…

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調理補助からはじめてもらいます。食材の下準備や盛付け、野菜や肉のカットからじっくり教えていきます。基礎が一通りできるようになったら次は揚げ物や煮物などを覚えていきましょう。並行して、うなぎのさばき方や焼き方を教えます。美味しいうなぎが焼けるようになるまで料理長が責任を持って指導します。焦らずじっくり…

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名古屋人に愛される、和食の老舗「うなぎ・和食のしら河」で、調理の技を磨きませんか？伝統の中にも、新しい感性を取り入れようと、若いスタッフも「もっとこうしたら？」なんて会話もたくさん！仕事中はピシッと。オフの時には、ワイワイ。なんてメリハリつけた働き方が、しら河の魅力です！■調理初めは調理補助からお願…

“ひつまぶしのしら河”としてファンを増やしてきたけれど、元々は、料亭だったんです。そのおもてなしの心を先代から受け継ぐ女将(63歳)には、正直、しごかれる毎日。だけど学ぶことだらけ。「一期一会の気持ちで接しなさい」その言葉は女将からもらったもの。それは今もちゃんと生きています。ひつまぶしの締めで召し…