魚の北辰 博多大丸店の転職・求人・採用情報

【具体的な仕事】■魚をおろす、開く、さばく■寿司を握る■パックに詰める■商品の陳列＆鮮度チェック■店内での接客・試食販売をお願いします。一人前になった後、ゆくゆくはマグロ解体ショーも！【一人前になるまでの4ステップ】▼1…おろしアジなどの小魚がおろせるように▼2…切り身マグロのさくどりができるように…

厨房内作業を中心に､調理や接客など幅広い業務を担当していただきます｡パックのまきなおし作業や鮮度再チェック､魚の荷おろしなどが主な仕事です｡魚は大きい箱ごと仕入れます｡頭と内臓を分けたり､うろこを処理したり､食べやすい(売りやすい)サイズにおろしたりします｡また､刺身の試食販売､翌日の準備など､様々…