蕎麦伊とう 本格手打ち蕎麦と和食のお店の転職・求人・採用情報

①調理スタッフ和食や料理に合うワイン・お酒も学べます！和洋中問わず、あなたの経験を活かしていただけます。盛り付けや野菜のカットなど簡単なことから始めていただきます。慣れてきたら天ぷらや煮物などの一品料理も。もっと技術を身に付けたいという方や未経験からチャレンジしたい方も大歓迎です。②そば打ちスタッフ…

①調理スタッフ和食や料理に合うワイン・お酒も学べます！和洋中問わず、あなたの経験を活かしていただけます。蕎麦打ちをやったことがない、という方や異業種から転職の方も大歓迎です。②そば打ちスタッフそば打ち経験者や、学びたい方は是非。ここで職人の道を極めましょう。まずは仕込みや盛り付けから。そば茹でやお料…

■仕込みや盛り付けから。そして、そば職人へまずはそば茹でやお料理を出す準備など簡単なことからスタート。↓慣れてきたら煮物・焼き物・天ぷらなどの調理も任せていきます。↓仕事を一通り覚えてきたら、いよいよそば打ち！料理長がマンツーマンで教えます。”木鉢3年、延し3ヵ月、包丁3日”と1人前のそば職人になる…

■仕込みや盛り付けから。そして、そば職人へまずはそば茹でやお料理を出す準備など簡単なことからスタート。↓慣れてきたら煮物・焼き物・天ぷらなどの調理も任せていきます。↓仕事を一通り覚えてきたら、いよいよそば打ち！料理長がマンツーマンで教えます。”木鉢3年、延し3ヵ月、包丁3日”と1人前のそば職人になる…

≪社員さんの声≫蕎麦打ちは初心者から始めました。初めはお店の流れを知ることや蕎麦打ちの様子を見て、手伝うことから。3ヶ月ほどで、仕込みや盛付けができるようになり半年、和食の技術も段々と身に付き、蕎麦打ちは、途中まで任せてもらえるように。そして今は入社して1年半。ゆっくりと、でも着実に成長を感じていま…