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■調理師･栄養士勤務場所は､8階ダイニングに併設されたキッチン｡1回あたり10〜30食分､多い時でも1日100食程度｡食数は比較的少なく､食材の準備･下ごしらえ･調理･配膳､全てのフローにかかる負荷も少なめです｡◆キッチンとダイニングがつながっており､食事を通して入居者様とコミュニケーションをとりな…