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【募集終了】未経験から一人前に!和食料理人 ◎長期休暇も魅力
神楽坂 割烹 加賀 / 正和観光株式会社
東京都新宿区
正社員
和食料理人■初めは、先輩たちのお手伝いからスタート(追い回し)。慣れてきたら、包丁の研ぎ方やお米の炊き方、出汁のひき方といった料理の基本を徐々にお教えしていきます(八寸/はっすん)。刺身のつま(大根)などは繊維の向きによって包丁の使い方も変わります。■技術や知識の習得に応じて、刺身の調理(刺場/さし…
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はたらいく
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