和風居酒屋 四季の蔵の転職・求人・採用情報

[1]料理人まずは､野菜を切ったり､つくね串や海老新丈を一から作ったりしてもらいます｡仕事をどんどん覚えてもらったら､天婦羅を揚げてもらったり､魚をおろしたりしてもらいます｡[2]ホール当店は個人店で､特に細かいマニュアルはなく､あなたなりの接客をして欲しいので､その為にまず､ご注文の受け方やご提供…

■｢下積みや洗い場から！｣…なんて事はありません｡まずは洗い場業務と並行して"焼き場"か"揚げ物"を覚えて頂きます｡その後は刺身や､煮物など和食の作り方を覚えましょう｡半年程で1ポジションをモノにできます｡≪こんな料理を作ります！≫｢戻り鰹の土佐造り｣｢伊勢海老の雲丹黄金焼き｣｢松茸と鱧(はも)の土…