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東京和食 文史郎
東京都千代田区
正社員
～責任をもって料理の基礎から教えます～飲食経験者は、今までとは違うワンランク上の技術を盗めます。＜厨房＞常時6名で担当します。1人当たりの仕事量は多くありません。1.指令塔：伝票を呼んで回す等2.板場（いたば）：魚料理（さばく・焼く等）3.煮方（にかた）：煮物（鍋料理・肉じゃが等）4.揚場（あげば）…
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東京和食 文史郎
東京都千代田区
正社員
～責任をもって料理の基礎から教えます～飲食経験者は、今までとは違うワンランク上の技術を盗めます。＜厨房＞常時6名で担当します。1人当たりの仕事量は多くありません。1.指令塔：伝票を呼んで回す等2.板場（いたば）：魚料理（さばく・焼く等）3.煮方（にかた）：煮物（鍋料理・肉じゃが等）4.揚場（あげば）…
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東京和食 文史郎
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～責任をもって料理の基礎から教えます～飲食経験者は、今までとは違うワンランク上の技術を盗めます。＜厨房＞常時6名で担当します。1人当たりの仕事量は多くありません。1.指令塔：伝票を呼んで回す等2.板場（いたば）：魚料理（さばく・焼く等）3.煮方（にかた）：煮物（鍋料理・肉じゃが等）4.揚場（あげば）…
