【具体的には…】
・仕込み、調理、盛り付け
(料理の仕込みから最後の仕上げまで)
・仕入れ
(調理場内の備品や調味料などの発注・管理)
・原価管理
刺身、焼き物、煮物など
日本料理全般の調理です!
▼調理例
【コース料理】
前菜新銀杏の塩炒り
鮟肝豆腐
相鴨ロース煮
お凌ぎ天然寒ぶり炙り寿司
差味当日入荷の鮮魚彩々
揚物虎ふぐの唐揚げふぐ皮ぽん酢
焼物仙台牛みすじ焼き温野菜添え
御食事本日の料理長おすすめの逸品
水菓子自家製デザートと果物盛合せ
和食
[正]キッチンスタッフ
【給与等】
[正]月給23万円~35万円
交通費:一部支給
タクシー代全額支給(終電を逃した際)
月給23万円~35万円+賞与年2回+諸手当
※見習い/月給18万円~+賞与年2回+諸手当
【勤務時間】
[正]10:00~22:00
■上記時間内で休憩1時間30分あり
※状況次第で早上がりあり(20~21時等)
【営業時間】
火~日
11:30~14:00
(L.O.13:30)
17:00~22:00
(L.O.21:30)
※日曜日はランチのみ、
連休の場合は最終日ランチのみ
【勤務地】
勤務先
日本料理花はん
最寄駅
仙台市地下鉄南北線勾当台公園駅徒歩5分
仙台市地下鉄南北線広瀬通駅徒歩12分
東北本線仙台駅車6分
住所
宮城県仙台市青葉区国分町2-14-18定禅寺パークビルB1F
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【休日・休暇】
月曜日交代制
■シフト制・月5日~6日
※年末年始・夏季休暇有り(各4日程)
【待遇・福利厚生】
■昇給年1回
■賞与年2回(8月・12月)
■社会保険完備
■通勤交通費全額支給
※タクシー代全額支給(終電後)
■役職手当
■休日買取制度
■家族手当(配偶者4,000円、子供4,000円)
■食事付
■制服貸与
■独立支援有り(開業)