４０・５０代活躍中★老舗鰻屋の新店募集／料理人（料理長候補） (@うなぎ和食しら河有限会社しら河)
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サマリー- うなぎ和食しら河有限会社しら河
- 2017-03-10
- 正社員
- 愛知県名古屋市
- リクナビNEXT
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うなぎ・ひつまぶし・和食・料亭料理の調理。
お店創りから参加できます。
＊うなぎは産地や季節によって脂のノリが違うため、火加減が微妙に異なります。
均等に焼くためには、うなぎに刺す串の位置も重要です。
一尾一尾で異なる最高の焼き加減のタイミングを外さず、お客様に提供できるように
“職人”としての技が求められます。
＊新店では既存店で培ったノウハウを活かしつつ
新しくそのお店に合った運営も考えたいと思っています。
求人掲載情報
- 掲載終了予定：2017-04-06
- 掲載元：リクナビNEXT
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