うなぎ和食しら河有限会社しら河の転職・求人・採用情報

うなぎ・ひつまぶし・和食・料亭料理の調理。お店創りから参加できます。＊うなぎは産地や季節によって脂のノリが違うため、火加減が微妙に異なります。　均等に焼くためには、うなぎに刺す串の位置も重要です。　一尾一尾で異なる最高の焼き加減のタイミングを外さず、お客様に提供できるように　“職人”としての技が求め…

うなぎ・ひつまぶし・和食・料亭料理のお店で腕をふるう調理師。お店創りから参加できます。＊あなたの経験・実力等を考慮の上、持ち場をお任せしていきます。　経験の浅い方なら盛付を行う「盛り場」からスタート。　順に「刺し場」「揚げ場」「焼き場」とステップアップしていきます。　あなたの経験や得意なこと、あるい…