【日祝休み】初心者から職人へ。新たな年に自分で作った蕎麦を。(職種: うどん・蕎麦(そば)屋<br>キッチンスタッフ、ホールスタッフ(配膳)、フード・飲食その他)(@手打ちそば大石)

まずはそば茹でやお料理を出す際の器の準備など
簡単なことから！
慣れてきたら調理もどんどん任されます。

料理初心者でも、まかない作りを通して
包丁の扱いを覚えられます！

仕事を覚えてきたらいよいよそば打ち！
まかないのそば打ちから始めるのでゆっくり練習できます。

気温や湿度の微妙な変化に左右されるそば打ちですが、
安心して覚えられます！

料理は全て手作りです！
お客様に楽しんで頂きたい
手抜きをしたくないという想いから
一つ一つ丁寧に仕込みをしています

≪失敗歓迎≫
蕎麦職人という職種は
一見厳しいというイメージですが、
今は「優しく丁寧に教える」が基本
アットホームな職場で働きましょう

うどん・蕎麦(そば)屋
[正]キッチンスタッフ、ホールスタッフ(配膳)、フード・飲食その他

【給与等】
[正]月給20万円～30万円

交通費：全額支給
社内規定により

【勤務時間】
[正]09:00～22:30、11:30～21:00

＜1日の流れ＞実働7時間

※11:30出勤
＊11:30～14:30ランチ営業
↓
＊14:30～17:00休憩(150分)
↓
＊17:00～21:00夜営業

＜1日の流れ＞10時間、休憩150分
※9:00出勤
＊9:00～11:00仕込み
↓
＊11:30～14:30ランチ営業
↓

＊14:30～17:00休憩(150分)
↓
＊17:00～2100夜営業
↓
＊21:00～22:30片付け

現在は、9時出勤と11時30分出勤を交代でやってます。

※休憩は食事と仮眠の時間に使っています）
※勤務時間短縮を目指しています

☆修業期間の例☆
一年目→そば茹で・料理の配膳・皿洗いなど
二年目→魚を捌く、まかない用のそば打ち
三年目→お客様に出すそばのそば打ち

※あくまでも例です！

「わからないことは当たり前だから
どんどん聞いて下さい。
」

■経験者
＊独立
「自分のお店をもちたいな…」
そんな夢をお持ちの方を応援しています！

【勤務地】
勤務先
手打ちそば大石

住所
愛知県名古屋市東区泉1-22-26
成田久屋ビル1F

最寄駅
名古屋市営名城線久屋大通駅徒歩4分
名古屋市営東山線栄駅徒歩9分
名古屋市営桜通線高岳駅徒歩7分

勤務地の地図・アクセス詳細を見る
勤務先
手打ちそば大石

住所
愛知県名古屋市東区泉1-22-26
成田久屋ビル1F

最寄駅

名古屋市営名城線久屋大通駅徒歩4分
名古屋市営東山線栄駅徒歩9分
名古屋市営桜通線高岳駅徒歩7分

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【休日・休暇】
日曜日祝日
※正月休み、GW有
※二人で交代制
※慣れてくれば、休みを徐々に増やしていけます。

【待遇・福利厚生】
■休日出勤手当
■代休制度
■昇給（年1回）
■食事補助1日200円
■制服貸与
■年末年始/GW/夏休暇あり
■社会保険完備
※休日は慣れてくれれば
増やしていけます。

＜キャリアプラン＞
■未経験者
＊(1年以上)
↓
＊(2～3年)
↓
＊独立も可能(7～8年)

「わからないことは当たり前だから
どんどん失敗して下さい。
」BY料理長

■経験者
＊独立
「自分のお店をもちたいな…」
そんな夢をお持ちの方を応援しています！

やる気さえあれば
どんどん吸収していける環境です。

食材に対する一つ一つのこだわりから
一流料理人の技術を余すことなく教えます!!