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手打ちそば大石
愛知県名古屋市
正社員
お任せしたいのは、店主大石さんと一緒に準備や調理をお願いします。●具体的には…＊器の準備＊仕込み（野菜カットや魚の下処理など）＊煮物・揚げ物などの下準備＊蕎麦の仕込みなどをお願いします。包丁を握ったことがなくてもOK。まずは食材の仕込み方から、一つひとつ丁寧に教えていきます。うどん・蕎麦(そば)屋[…
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手打ちそば大石
愛知県名古屋市
正社員
【具体的な仕事】■器の準備■仕込みの準備■魚をおろす■煮物・揚げ物を作る■蕎麦を茹でる接客をお願いする時もございます。気温や湿度の微妙な変化に左右されるそば打ちなので毎日打つ事によって生地の状態がわかる様になり良い蕎麦が作れるようになります。微妙な水の量の調整や蕎麦を均等に切れたりする事で一人前にな…
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手打ちそば大石
愛知県名古屋市
正社員
【具体的な仕事】■器の準備■仕込みの準備■魚をおろす■煮物・揚げ物を作る■蕎麦を茹でる接客をお願いする時もございます。気温や湿度の微妙な変化に左右されるそば打ちなので毎日打つ事によって生地の状態がわかる様になり良い蕎麦が作れるようになります。微妙な水の量の調整や蕎麦を均等に切れたりする事で一人前にな…
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手打ちそば大石
愛知県名古屋市
正社員
【具体的な仕事】■器の準備■仕込みの準備■魚をおろす■煮物・揚げ物を作る■蕎麦を茹でる接客をお願いする時もございます。気温や湿度の微妙な変化に左右されるそば打ちなので毎日打つ事によって生地の状態がわかる様になり良い蕎麦が作れるようになります。微妙な水の量の調整や蕎麦を均等に切れたりする事で一人前にな…
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手打ちそば大石
愛知県名古屋市
正社員
【具体的な仕事】■蕎麦を茹でる■蕎麦打ち■仕込みの準備■魚をおろす■野菜のかつら剥きをする■煮物・揚げ物を作る■店内での接客気温や湿度の微妙な変化に左右されるそば打ちなので毎日打つ事によって生地の状態がわかる様になり良い蕎麦が作れるようになります。微妙な水の量の調整や蕎麦を均等に切れたりする事で一人…
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手打ちそば大石
愛知県名古屋市
正社員
まずはそば茹でやお料理を出す際の器の準備など簡単なことから！慣れてきたら調理もどんどん任されます。料理初心者でも、まかない作りを通して包丁の扱いを覚えられます！仕事を覚えてきたらいよいよそば打ち！まかないのそば打ちから始めるのでゆっくり練習できます。気温や湿度の微妙な変化に左右されるそば打ちですが、…
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手打ちそば大石
愛知県名古屋市
正社員
まずはそば茹でやお料理を出す際の器の準備など簡単なことから！慣れてきたら調理もどんどん任されます。料理初心者でも、まかない作りを通して包丁の扱いを覚えられます！仕事を覚えてきたらいよいよそば打ち！まかないのそば打ちから始めるのでゆっくり練習できます。気温や湿度の微妙な変化に左右されるそば打ちですが、…
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手打ちそば大石
愛知県名古屋市
正社員
まずはそば茹でやお料理を出す際の器の準備など簡単なことから！慣れてきたら調理もどんどん任されます。料理初心者でも、まかない作りを通して包丁の扱いを覚えられます！仕事を覚えてきたらいよいよそば打ち！まかないのそば打ちから始めるのでゆっくり練習できます。気温や湿度の微妙な変化に左右されるそば打ちですが、…
