*醪造り:洗米機で洗米→蒸気釜で粥を作り→麹投入し撹拌→氷を投入甘酒にする→タンクに移し替えて酵母を入れて熟成させる。
2~3週間醪管理測定、完成品はほぼ1ヵ月後。
*麹造り:洗米器で洗米→蒸気蒸釜で蒸米作る→種麹をまく→麹自動機械へ移す。完成品はほぼ3日後。
*専門員が工程を丁寧に指導します。
※面接時には、ハローワークの紹介状と履歴書を持参して下さい。
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