一流職人＆設備の元で学べる◆パン職人（店長候補） (@株式会社オープン・ワン)

工房でのパン製造・企画をはじめ店舗マネジメント等を行って頂きます。
最初にお任せする仕事は、生地の仕込み・成形・窯焼きの中から適性を見て決めますが、担当する製造工程は一定期間でローテーションをするのでどの工程もまんべんなく勉強できます。
マニュアル通りの製法ではなく、その日の気温や湿度等を考慮しその時々で最適な方法で生地作りから焼き上げまで行います。
一流のパン職人のもとイチから腕を磨けますし将来、店長として新店を任せられる人材へと育てます。
もちろん「独立して自分の店を持ちたい」という方も大歓迎です。
当店の持つノウハウを惜しみなく伝授します！◆パン製造
生地作り⇒分割⇒成形⇒包餡⇒窯焼き◆企画
オリジナルのパンの企画やレシピ考案◆店舗マネジメント
仕入・売上・スタッフ管理等