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数字に強いシェフになれば、店を持つことだって夢じゃない。)
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●メゾン・バルサック(MAISONBARSAC)フランス料理のキッチン業務【STEP1】一般社員調理の基礎を教わります。【STEP2】アシスタントキッチンチーフキッチンチーフの指示を受けながら一通りの調理をこなします。【STEP3】キッチンチーフキッチンのまとめ役。調理・厨房内の各セクションへの指示…
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