大和田青果株式会社の転職・求人・採用情報

直営レストランの調理です。ソース、ブイヨン等店内仕込ですので基本調理技能のある方を希望します。現在のテーマはオーソドックスな仕込によるうま味の再現に取り組んでいます。例えば、きちんとフォンドボーの取れる方、角の無いまろやかなトマトソースの仕込める方を探しています。お店は一生に一度だけ行くような高級店…