玉ゐの転職・求人・採用情報

ーーオープン前ーー☆あなごの仕込み☆豊洲市場で開いてもらったあなごの表面の体液を包丁しごいて掃除し、刺身用と焼き物用を準備します！☆お茶漬け等の用意☆大きいお鍋に、前日の夜から仕込んでおいたこぶだしを沸騰させて、粗削りのかつおぶしと一緒にだしを引きます！☆太巻きの用意☆あなごを焼いて、太巻きを作りま…